（）有害金属元素中毒可引起骨痛病。

【名词&注释】

大肠菌群(coliform group)、食物中毒(food poisoning)、阿托品(atropine)、克雷伯菌属(klebsiella)、肠杆菌属(enterobacter)、有害金属元素、糊粉层(aleurone layer)、解毒剂(antidote)、污染指示菌(pollution indicating bacteria)、一小时(one hour)

[单选题]（）有害金属元素中毒可引起骨痛病。

A. 汞
B. 铅
C. 砷
D. 镉
E. 氟

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学习资料：

[单选题]冷冻食品的粪便污染指示菌^{(pollution indicating bacteria)}，目前趋向选用（）。

A. 大肠菌群
B. 肠杆菌属
C. 肠球菌属
D. 克雷伯菌属
E. 志贺菌属

[单选题]肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）。

A. 阿托品
B. 巯基解毒剂^(antidote)
C. 亚甲蓝
D. 抗生素
E. 抗生素

[单选题]国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）。

A. 定点屠宰
B. 集中检疫
C. 定点屠宰和集中检疫
D. 分散检疫
E. 分散宰杀

[单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。

A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层^{(aleurone layer)}

[单选题]我国人群最易缺乏的两种矿物质是（）。

A. 钙和锌
B. 铁和碘
C. 锌和硒
D. 钙和铁
E. 钙和铬

[单选题]某工地食堂餐后一小时^{(one hour)}发生多人口唇、指尖青紫，患者自述头晕、无力，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）。

A. 肉毒杆菌食物中毒
B. 沙门菌食物中毒
C. 副溶血弧菌食物中毒
D. 毒蕈中毒
E. 亚硝酸盐食物中毒

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