餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的（）

【名词&注释】

食品安全(food safety)、服务提供者(service provider)、管理部门、产品合格证(manufacturer certificate)、食品药品监督管理

[单选题]餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的（）。

A. A、卫生管理制度
B. B、经营管理制度
C. C、认证管理制度
D. D、餐饮服务食品安全操作规范

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学习资料：

[单选题]在客房状态中，OOO代表（）。

A. 空房
B. 住房
C. 走房
D. 待修房

[单选题]应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取（）。

A. A、产品合格证
B. B、卫生合格证
C. C、消毒合格证
D. D、以上都是

[多选题]控制微生物繁殖的方法包括（）。

A. A、加热煮熟
B. B、盐渍
C. C、糖渍
D. D、低温冷藏

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