3：7碎肉控制精肉率为（）。

【名词&注释】

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[单选题]3：7碎肉控制精肉率为（）。

A. A、78%---82%
B. B、28%---32%
C. C、88%---92%
D. D、38%----42%

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学习资料：

[单选题]高压灭菌保温温度是（）。

A. A、120℃
B. B、100℃
C. C、115℃
D. D、110℃

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