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- 低渣膳食（）下列哪项为流质膳食的适用对象（）。心力衰竭
脑栓塞
扁桃体炎
糖尿病
肠炎#营养不良的病人
消化功能不良的病人
高热病人#
老年病人
孕妇
- 诊断原发性醛固酮增多症（）一从事轻体力劳动的新婚夫妇每日能量摄入量应增加（）。低盐膳食
低蛋白膳食
高蛋白膳食
高纤维膳食
钾、钠定量膳食#200kcal
600kcal#
1200kcal
1500kcal
- 肝昏迷（）低胆固醇膳食要求每日胆固醇供应量为()隐血试验膳食适用对象有（）。不需消化就可吸收的是（）低盐膳食
低蛋白膳食#
高蛋白膳食
高纤维膳食
钾、钠定量膳食A．300mg以内#
B．50mg以内
C．1000mg以内
D．60
- 肾病综合征（）关于当今世界膳食结构模式说法不正确的是（）。低渣膳食
低铜膳食
低热能膳食
高蛋白膳食
低盐膳食#经济发达国家模式的膳食结构比较合理#
发展中国家模式膳食是以植物性食物为主、动物性食品为辅的膳
- 大面积烧伤（）低脂、低盐饮食（）低盐膳食
低蛋白膳食
高蛋白膳食#
高纤维膳食
钾、钠定量膳食肠梗阻
溃疡病
甲状腺功能亢进症
高血压#
急性肾衰竭
- 肥胖（）某男性,48岁,身高175cm,体重80kg,血压13/22kPa,血甘油三酯为3.2mmol/L（参考值0.56mmol/L~1.7mmol/L）,血胆固醇4.1mmol/L（参考值2.33mmol/L~5.7mmol/L）,临床诊断为单纯性高甘油三酯血症,其饮食应注意（）
- 肝豆状核变性（）肠伤寒宜用（）低渣膳食
低铜膳食#
低热能膳食
高蛋白膳食
低盐膳食高蛋白膳食
少渣膳食#
两者均是
两者均否
- 下列哪项符合低嘌呤膳食的要求（）可用尿负荷实验结果评价人体营养状况的维生素是（）。每天限嘌呤100mg
每天限嘌呤200mg#
选用瘦肉
选用粗粮
选用植物油维生素B1#
维生素C#
烟酸#
维生素B2#
- 属脂溶性维生素的是（）通过对糖尿病病人的饮食控制和调节以达到（）。维生素B1
维生素C
维生素D#
维生素B6
维生素PP控制血糖#
控制血压
控制并发症
营养均衡
- 下列哪项不是低蛋白膳食的适应证（）转基因食品包括（）。急性肾炎
急、慢性肾功能不全
肝昏迷
肝昏迷前期
慢性心力衰竭#转基因动植物产品#
转基因动植物、微生物直接加工品#
转基因微生物产品#
以转基因动植物、微
- 调整膳食防治冠心病应避免（）骨质疏松的非药物治疗包括哪几个方面（）。患者出现典型的“三D”症状,可能缺乏（）。热量摄入量要达到或维持理想体重
采用精制糖#
减少胆固醇摄入量
采用复合糖类
减少膳食中钠的用量物
- 下述哪项不是要素膳的适应证（）超高代谢
结肠手术的肠道准备
胃肠道瘘
营养不良
痛风#
- 列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错误的（）碳水化合物有以下作用（）。低渣膳食（）肝性脑病的膳食选择（）每天热能摄入量>8.4MJ（2000kcal）
蛋白质每天应不小于1.5g/kg体重
优质蛋白质占总量蛋白质的50%
- 术前病人的营养补充最好选择（）膳食纤维的作用不包括（）高蛋白膳食
粗细粮搭配食用
低盐饮食
低胆固醇膳食
高热能、高维生素膳食#促进肠蠕动
有利于肠道益生菌生长
增加粪量
有利于钙吸收#
治疗便秘
- 限脂肪膳食不适合以下哪类病人（）关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是（）。肾病综合征（）急、慢性胰腺炎
慢性胃炎#
胆囊疾患
肥胖症
高脂血症RNI是以EAR为基础制定的,RNI=1.5EAR
一般而言,AI>RNI
每日
- 肥胖病人为了控制碳水化合物的摄入,可选用含膳食纤维多而热量较少食物。维生素A缺乏病最早出现的临床表现是（）。当人体内的元素含量小于（）时,称为微量元素。禁食适合于（）正确#
错误身体发育障碍
角膜软化
色盲
- 引起医源性营养不良的原因为（）三大产热营养素蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数(kcal／g)分别是()对病人缺乏营养宣传
医疗处理不当#
进食太少
住院时间短
诊断不及时A．8、4、4
B．4、9、4#
C．4、4、9
D．9、4、4
- 低脂低胆固醇饮食适合40岁以上的病人。重症胰腺炎病人营养支持的首选途径是（）。中国营养学会建议哺乳妇女每天摄入钙（）正确#
错误肠外营养#
肠内营养
经口进食
鼻饲800mg
1000mg
1200mg
1500mg
2000mg#
- 合理营养可以提高外科疾病病人手术成功率,减少并发症。正确#
错误
- 全球四大营养缺乏病包括（）、（）、（）、（）。蛋白质-热能营养不良；维生素A缺乏；铁缺乏；碘缺乏
- 膳食营养方案必须根据病人的疾病特点与护理、药物以及外科手术等情况相结合来制定。下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（）。慢性肝炎病人的适宜膳食（）。中国营养学会推荐的孕妇膳食中钙的适宜摄入量为（）。正确#
- 氮平衡是衡量机体（）代谢状况的方法,例如烧伤病人为（）平衡。下列哪些符合溃疡病饮食治疗要求（）蛋白质；负氮营养全面食物多样化#
低脂肪膳食
烹调方法选用：煮、爆炒、油炸
少食多餐#
避免刺激性食物#
- 肝豆状核变性膳食宜（）功能性便秘应避免（）选细粮作为主食#
避免摄取过高热量#
低铜膳食#
奶类含铜量高避免食用
低铁膳食食物过于精细
高纤维膳食
增加饮水量
有充分体力活动
依赖泻药#
- 下列哪些符合溃疡病饮食治疗要求（）营养全面食物多样化#
低脂肪膳食
烹调方法选用：煮、爆炒、油炸
少食多餐#
避免刺激性食物#
- 下列哪些符合糖尿病饮食治疗需的要求（）不平衡膳食可（）少量多餐
终生控制饮食#
膳食要平衡#
合理控制总热量#
维持理想体重#降低机体抵抗力#
降低生活质量
降低学习和工作效率#
成为疾病的诱因#
促进疾病的发展#
- 脂肪酸分类包括（）饱和脂肪酸#
单不饱和脂肪酸#
多不饱和脂肪酸#
亚麻油酸
花生四烯酸
- 人体所需的营养素是（）膳食纤维
无机盐
两者均是#
两者均否
- 肠伤寒宜用（）人体所需的营养素是（）高蛋白膳食
少渣膳食#
两者均是
两者均否膳食纤维
无机盐
两者均是#
两者均否
- 产热营养素是（）糖尿病饮食控制的目的()膳食纤维
无机盐
两者均是
两者均否#A．预防尿毒症
B．纠正代谢紊乱#
C．预防营养不良
D．预防酮症酸中毒#
E．预防脑水肿
- 禁食适合于（）列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错误的（）调整膳食防治冠心病应避免（）急性胰腺炎#
急性肾炎
胃溃疡
急性蜂窝织炎
急性肝炎每天热能摄入量>8.4MJ（2000kcal）
蛋白质每天应不小于1.5g/kg体
- 少量多餐适合于（）多种因素可导致病人摄取食物不足,常见的情况有以下哪些方面（）。不需消化就可吸收的是（）急性胰腺炎
急性肾炎
胃溃疡#
急性蜂窝织炎
急性肝炎厌食#
进食能力降低或丧失#
精神性因素#
医源性因素
- 鼻饲（）肝功能衰竭病人膳食()下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（）。脑外伤昏迷#
结肠癌
胃穿孔
食管癌手术后
头皮裂伤A．高蛋白膳食
B．低蛋白膳食#
C．高纤维膳食
D．钾、钠代谢膳食
E．昏迷者用管饲#猪油#
猪肝
- 胃造瘘口饲（）碳水化合物有以下作用（）。脑外伤昏迷
结肠癌
胃穿孔
食管癌手术后#
头皮裂伤参与组织构成#
节约蛋白质作用#
促进脂溶性维生紊吸收
供能#
- 食物多样化,少食多餐,避免刺激性食物（）肠梗阻
溃疡病#
甲状腺功能亢进症
高血压
急性肾衰竭
- 空肠造瘘口饲（）脑外伤昏迷
结肠癌
胃穿孔#
食管癌手术后
头皮裂伤
- 膳食中限制蛋白质及钠盐饮食（）限脂肪膳食不适合以下哪类病人（）肠梗阻
溃疡病
甲状腺功能亢进症
高血压
急性肾衰竭#急、慢性胰腺炎
慢性胃炎#
胆囊疾患
肥胖症
高脂血症
- 低脂、低盐饮食（）肠梗阻
溃疡病
甲状腺功能亢进症
高血压#
急性肾衰竭
- 急性腹泻病人的膳食应避免（）下列哪项为流质膳食的适用对象（）。少渣
低脂肪
清淡易消化
水分要充足
高纤维膳食#营养不良的病人
消化功能不良的病人
高热病人#
老年病人
孕妇
- 功能性便秘病人应避免（）通过对糖尿病病人的饮食控制和调节以达到（）。食物精、粗搭配
高纤维膳食
增加饮水量
有充分体力活动
依赖泻药#控制血糖#
控制血压
控制并发症
营养均衡
- 动脉硬化病人宜食用（）低蛋白饮食
低纤维膳食
低胆固醇饮食#
低盐膳食
高钾低钠膳食
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