脂肪酸分类包括（）

【名词&注释】

多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、花生四烯酸(arachidonic acid)

[多选题]脂肪酸分类包括（）

A. 饱和脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸
C. 多不饱和脂肪酸
D. 亚麻油酸
E. 花生四烯酸

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