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- 痛风病人可经常食用的食物有（）。碳水化合物有以下作用（）。精白米#
大白菜#
黄瓜#
水果#
猪肉参与组织构成#
节约蛋白质作用#
促进脂溶性维生紊吸收
供能#
- 某男性,48岁,身高175cm,体重80kg,血压13/22kPa,血甘油三酯为3.2mmol/L（参考值0.56mmol/L~1.7mmol/L）,血胆固醇4.1mmol/L（参考值2.33mmol/L~5.7mmol/L）,临床诊断为单纯性高甘油三酯血症,其饮食应注意（）。膳食纤
- 肾功能衰竭患者应()下列哪项为流质膳食的适用对象（）。A．供给大量豆制品
B．禁用鱼肉类食品
C．生物价值高的低蛋白质膳食#
D．限制碳水化物供给
E．限制维生素的供给营养不良的病人
消化功能不良的病人
高热病人#
- 亚健康状态的临床表现较多,主要为一多三少,三少是指（）。不溶性膳食纤维包括（）禁食（）体重减少
血压降低
活力减退#
反应能力减退#
适应能力减退#A、纤维素#
B、甘露醇
C、半纤维素#
D、木质素#
E、果胶急性胰腺
- 关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是（）。以下食物中含不饱和脂肪酸最多的是（）。正常成年人脂肪提供热量占每日摄人总热量的适宜百分比是（）。RNI是以EAR为基础制定的,RNI=1.5EAR
一般而言,AI>RNI
每日
- 功能性便秘病人应避免（）食物精、粗搭配
高纤维膳食
增加饮水量
有充分体力活动
依赖泻药#
- 术前病人的营养补充最好选择（）高蛋白膳食
粗细粮搭配食用
低盐饮食
低胆固醇膳食
高热能、高维生素膳食#
- 以下是成酸性食物的有（）。谷类#
蔬菜
肉类#
水果
- 含碘量丰富的食品有（）。隐血试验膳食适用对象有（）。功能性便秘病人应避免（）海带#
深绿色蔬菜
干贝#
紫菜#疑有消化道溃疡出血患者#
胆结石患者
甲状腺功能检查者
糖耐量异常患者食物精、粗搭配
高纤维膳食
增加
- 可用尿负荷实验结果评价人体营养状况的维生素是（）。维生素B1#
维生素C#
烟酸#
维生素B2#
- 下列关于氮平衡的描述正确的是（）。膳食中限制蛋白质及钠盐（）健康的成年人应维持在零氮平衡并富余5％#
处于生长发育期儿童应保持负氮平衡
消耗性疾病患者一般处于正氮平衡
老年人常处于负氮平衡,因此应注意补充优
- 碳水化合物有以下作用（）。骨质疏松的非药物治疗包括哪几个方面（）。参与组织构成#
节约蛋白质作用#
促进脂溶性维生紊吸收
供能#物理疗法#
营养疗法#
运动疗法#
日光浴#
- 多种因素可导致病人摄取食物不足,常见的情况有以下哪些方面（）。厌食#
进食能力降低或丧失#
精神性因素#
医源性因素#
摄入障碍#
- 重症胰腺炎病人营养支持的首选途径是（）。不平衡膳食可（）膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致（）的缺乏。肠外营养#
肠内营养
经口进食
鼻饲降低机体抵抗力#
降低生活质量
降低学习和工作效率#
成为疾病的诱因#
- 慢性肝炎病人的适宜膳食（）。完全胃肠外营养是指()下列哪项为软食适用的对象（）。低脂、低盐（）高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
低蛋白、低脂肪膳食
高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食#
严格限制脂
- 下述哪项关于食物的描述是错误的（）。糖尿病饮食控制的目的()碳水化合物是老年人热量的主要来源
碳水化合物的需要量应根据老年人的年龄和体力活动而定
碳水化合物一般提供全日总能量的55%～65%
精制纯糖等含蔗糖高
- 对妊娠中期机体营养状况的描述,下列哪项是错误的（）。急性胰腺炎患者应()急性腹泻病人的膳食应避免（）蛋白质合成增加
血脂降低#
水的贮留量增加
无机盐的需要量增加A．少量多餐
B．低盐饮食
C．高维生素膳食
D．急
- 一从事轻体力劳动的新婚夫妇每日能量摄入量应增加（）。重症胰腺炎病人营养支持的首选途径是（）。引起医源性营养不良的原因为（）200kcal
600kcal#
1200kcal
1500kcal肠外营养#
肠内营养
经口进食
鼻饲对病人缺乏营
- 以下食物中含不饱和脂肪酸最多的是（）。海鱼肉#
猪肉
牛肉
鸡肉
- 婴幼儿、月经期、妊娠妇女,易缺乏的营养素是（）。钙
锌
铁#
碘
- 含锌量最丰富的食物是（）。关于匀浆膳的叙述,下列哪项是正确的（）蛋类
牛乳及其制品
谷类
牡蛎#化学配制膳
需要胃肠道消化#
无渣膳食
只能管饲
仅用于昏迷病人
- 一患者来自玉米为主食的地区,其四肢伸侧皮肤有对称性红斑,并轻度糜烂,舌红如杨梅伴水肿。自述记忆力减退,失眠,腹泻。最可能的营养素缺乏病是（）。肝性脑病膳食应()动脉硬化病人宜食用（）空肠造瘘口饲（）必需脂肪
- 膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致（）的缺乏。维生素D2
维生素D3
维生素C#
维生素B1
- 维生素A缺乏病最早出现的临床表现是（）。可用尿负荷实验结果评价人体营养状况的维生素是（）。空肠造瘘口饲（）禁食适合于（）身体发育障碍
角膜软化
色盲
暗适应迟缓#维生素B1#
维生素C#
烟酸#
维生素B2#脑外伤昏
- 急性胰腺炎患者应()A．少量多餐
B．低盐饮食
C．高维生素膳食
D．急性期禁食#
E．忌辛辣食物
- 三大产热营养素蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数(kcal／g)分别是()人体所需的营养素是（）A．8、4、4
B．4、9、4#
C．4、4、9
D．9、4、4
E．4、8、4膳食纤维
无机盐
两者均是#
两者均否
- 转基因食品包括（）。转基因动植物产品#
转基因动植物、微生物直接加工品#
转基因微生物产品#
以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品添加剂#
以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的
- 膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致（）的缺乏。维生素D2
维生素D3
维生素C#
维生素B1
- 下列属于供能营养素的是（）。肝昏迷（）维生素、脂肪、蛋白质
蛋白质、维生素、脂肪
蛋白质、脂肪、碳水化合物#
矿物质、脂肪、碳水化合物低盐膳食
低蛋白膳食#
高蛋白膳食
高纤维膳食
钾、钠定量膳食
- 研究蛋白质营养价值时,可作为参考蛋白质的是（）。鸡蛋蛋白#
鱼蛋白
牛奶蛋白
大豆蛋白
- 低盐膳食（）心力衰竭#
脑栓塞
扁桃体炎
糖尿病
肠炎
- 下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（）。猪油#
猪肝
花生油
葵花籽油
- 半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由（）转化。一患者来自玉米为主食的地区,其四肢伸侧皮肤有对称性红斑,并轻度糜烂,舌红如杨梅伴水肿。自述记忆力减退,失眠,腹泻。最可能的营养素缺乏病是（）。亮氨酸和蛋氨酸
苏氨酸和
- 糖尿病饮食控制的目的()某男性,48岁,身高175cm,体重80kg,血压13/22kPa,血甘油三酯为3.2mmol/L（参考值0.56mmol/L~1.7mmol/L）,血胆固醇4.1mmol/L（参考值2.33mmol/L~5.7mmol/L）,临床诊断为单纯性高甘油三酯血症,其
- 下述哪项不是要素膳的适应证（）超高代谢
结肠手术的肠道准备
胃肠道瘘
营养不良
痛风#
- 中国营养学会推荐的孕妇膳食中钙的适宜摄入量为（）。禁食适合于（）下列哪项不是低蛋白膳食的适应证（）孕中期每日1000mg,孕后期1200mg#
孕中期每日100mg,孕后期120mg
孕中期每日1200mg,孕后期1000mg
孕中期每日150
- 膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致（）的缺乏。维生素D2
维生素D3
维生素C#
维生素B1
- 研究蛋白质营养价值时,可作为参考蛋白质的是（）。鸡蛋蛋白#
鱼蛋白
牛奶蛋白
大豆蛋白
- 关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是（）。RNI是以EAR为基础制定的,RNI=1.5EAR
一般而言,AI>RNI
每日营养素摄入量大于RNI,即使小于UL,也会对人体产生危害
RNI是作为个体每日摄入某营养素的目标值#
- 制备加固硬砂床时,通常铺设钢轨。不平衡膳食可（）列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错误的（）正确#
错误降低机体抵抗力#
降低生活质量
降低学习和工作效率#
成为疾病的诱因#
促进疾病的发展#每天热能摄入量>
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