查看所有试题
- 饭店员工的招收,应坚持（）的原则绿色饭店的特点是（）。中国饭店业未来的发展趋势是（）。下列哪个不属于饭店决策的方法（）公开招收,自愿报名,全面考核,择优录用绿色
安全#
健康#
环保#超级化#
信息化#
国际化#
大
- 有形产品质量是无形产品质量的凭借和依托,无形产品质量是有形产品质量的（）,两者相辅相成。企业宏观环境包括（）。完善和延伸政治环境#
经济环境#
技术环境#
文化环境#
内部工作环境宏观环境是指那些给企业造成市场
- 饭店在对服务质量进行分析时,常采用圆形图、排列图、（）以及PDCA管理循环的方法。因果分析图
- 饭店规章制度具有五性,即制度的目标性、规范性、同一性、（）、发展性。饭店的特性是（）。提出“饭店从根本上说,只销售一样东西,这就是服务”的理念是（）强制性和公平性服务性#
综合性#
享受性#
文化性#里兹
法约尔
- 某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司,计划在2010年开张营业,届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测,2010年的经济形势较为乐观,
- 饭店管理就是通过具体的（）五大职能的执行来达到饭店预期的目标。新建饭店进入壁垒的构成要素主要有（）。提出“饭店从根本上说,只销售一样东西,这就是服务”的理念是（）计划、组织、指挥、协调、控制规模经济#
产品
- 某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司,计划在2010年开张营业,届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测,2010年的经济形势较为乐观,
- 某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司,计划在2010年开张营业,届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。下列各项不属于生存重建战略范
- 饭店差异化战略实施的关键在于提供与竞争对手不同的差异化的服务与产品。实施差异化战略,当某一饭店企业处于竞争地位强而市场增长率低的境况时,而应着眼于目标市场顾客的需求②饭店的独特产品应努力形成体系,并充分让
- 并受相关法律制度的保护#
差异化有利于饭店规模的扩大,服务项目的增加
饭店经营实力较弱,不足以追求广泛的市场目标,使顾客感受到企业致力于以更好的方式、更好的产品、更好的服务为他们创造价值#要立足于研究服务对
- 饭店企业实施低成本战略的实施途径包括（）。在实施全面成本管理中,（）不属于饭店应特别注意的事项。下列各项中属于饭店产品的特色的是（）促进纵向横向一体化#
推进战略性合作#
实施全面成本管理#
注意运用法律制
- 下列说法正确的有（）。下列关于低成本战略功能的说法错误的是（）。饭店企业确定经营重点的方法主要有（）。饭店中,环境属于饭店产品的哪个产品（）X―Y理论是由谁提出来的（）顾客对符合自己偏好的产品会形成一种忠
- 饭店采取低成本战略的潜在风险表现在（）。下列各项不属于购买者讨价还价能力决定因素的是（）。饭店企业在制定战略时,必须清楚地认识到自己行业的特性,并对自己所在行业的动态有一个清楚的认识,包含（）。饭店供应
- 关于低成本战略的适用条件,下列说法错误的有（）。下面关于旅游饭店业务特点的叙述,价格差别与产品差别同样重要#
目前饭店之间的产品不同,且大多数顾客的需求也不同#
饭店与现实的竞争对手处于同一档次
饭店产品需求
- 寡头垄断竞争的主要特征有（）。在多样化发展战略中,饭店企业选择混合型多样化发展战略的出发点有（）。中国饭店业未来的发展趋势是（）。下列属于市场定位原则的是（）①差异化原则②文化性原则③宾客导向原则④个性化
- 完全竞争的特征有（）。下列哪项不是督导管理者的职能（）饭店中基层管理者常用的指挥形式是（）各饭店的产品基本上是相似的,可以任意进行转移#
饭店决策是在确定的条件下作出的,可以追求最大利润#计划
决策
领导
执
- 新建饭店进入壁垒的构成要素主要有（）。规模经济#
产品差别#
新进入企业自身的名气
资金壁垒#
市场容量#新建饭店的进入威胁取决于进入壁垒的高低,主要构成因素包括：①规模经济。饭店的经营成本在一定范围内与饭店的
- 饭店供应商的竞争压力来自于（）。四星级饭店的员工应变能力考核要求至少抽查（）个考核点,合格率（）以上。供应商规模
资源的垄断程度#
供应商生产成本#
资源短缺程度#
购买相对份额#12个,80％#
5个,60％
15个,80％
- 根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的规定,饭店企业在行为上不得有下列（）行为。下列关于市场环境的分析错误的是（）。平衡计分法要求企业从四个维度来建立评价指标,合格率（）以上。假冒商标#
有奖销售
商业贿
- 蓝海战略的原则主要有（）。对饭店战略目标、战略方针、发展路径和实施方案所作出的长远、系统、全局的谋划的是（）。饭店对于现有的产品和市场潜力进行充分挖掘,可以划分为：（）重建市场边界#
注重数字
超越现有需
- 饭店在参与市场竞争中,应确立的竞争准则包括（）。金诚酒店有498间客房,它属于哪种饭店？（）要立足于研究服务对象,而不要盲目创造市场
要致力于质量与品牌竞争,而不要热衷于价格竞争#
要致力于品牌竞争,饭店企业必
- 企业竞争的构成要素一般包括（）。关于实施差异化战略的意义,下列说法正确的有（）。饭店的部门划分有以下几种方法,（）是一种运用广泛而且也是最基本的方法竞争主体#
竞争目标#
竞争空间#
竞争策略#
竞争潜力顾客对
- 防御战略一般适用的情况有（）。宏观经济不景气,饭店经营处于停滞与萧条时期#
饭店的某些项目或产品已从成熟期迈入衰退期,市场需求大幅度下降#
饭店受到强有力的竞争对手的威胁和挑战,饭店产品在较长时期里仍然具有
- 下列各项属于防御战略的有（）。饭店供应商的竞争压力来自于（）。饭店的月计划属于（）强强联合
清算战略#
扩张战略
撤退战略#
生存重建战略#供应商规模
资源的垄断程度#
供应商生产成本#
资源短缺程度#
购买相对份
- 纵向一体化战略的实现形式表现在（）。下列关于集中化战略的表述错误的是（）。关于低成本战略的适用条件,价格差别与产品差别同样重要#
目前饭店之间的产品不同,降低价格能有效刺激需求纵向一体化是饭店企业为了形成
- 在多样化发展战略中,饭店企业选择混合型多样化发展战略的出发点有（）。不属于饭店信息特点的是（）饭店的基本态度是（）提高自身的竞争地位
获取更多的市场份额
避免风险#
获取更高的投资报酬#
利用原有的资源优势#
- 饭店的总体经营战略主要有（）。饭店供应商的竞争压力来自于（）。发展战略#
稳定战略#
紧缩战略#
开发战略
后退战略供应商规模
资源的垄断程度#
供应商生产成本#
资源短缺程度#
购买相对份额#饭店的总体经营战略主
- 根据战略聚类模型,当某一饭店企业处于竞争地位强而市场增长率低的境况时,其可以采取的战略有（）。马斯洛的需要层次理论排序正确的是（）合营#
同心型多种经营#
联合型多种经营#
纵向一体化
横向一体化生理需要、社
- 2010年的经济形势较为乐观,加之该城市有两个国际合作项目开工,届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。X―Y理论是由谁提出来的（）充分利用现有优势,资源不够,集中力量改变内部劣势,企业内部又有明显劣势,此
- 饭店企业战略控制过程的步骤包括（）。饭店的总体经营战略主要有（）。下面关于旅游饭店业务特点的叙述,就需要对战略实施的过程及其结果进行适当的监控,以确保所制定的战略能有效地执行并取得预期成果。一般来说,战
- 饭店企业确定经营重点的方法主要有（）。平衡计分法要求企业从四个维度来建立评价指标,找出差距；③专家诊断法,确定饭店经营的优势与劣势,内部管理维度一般包括内部反应速度、运行质量、运作成本等方面的目标与指标。
- 战略目标规定了饭店企业执行其使命时所预期的成果,其应符合的基本要求有（）。新建饭店进入壁垒的构成要素主要有（）。饭店管理的职能就是（）。下列属于市场定位原则的是（）①差异化原则②文化性原则③宾客导向原则④
- 企业的自身能力主要包括（）。平衡计分法要求企业从四个维度来建立评价指标,下列各项不属于内部管理维度指标的是（）。下列关于集中化战略的表述错误的是（）。企业经济实力#
企业决策能力#
企业竞争能力
企业执行能
- 饭店融资能力的高低主要取决于（）。饭店的特性是（）。宾客满意理论最高要求是（）我国第一把金钥匙产生在（）控制资金投放时间的能力#
努力降低资金成本的能力#
合理运用负债经营的能力#
增强法律保护意识的能力
- 饭店企业在制定战略时,必须清楚地认识到自己行业的特性,并对自己所在行业的动态有一个清楚的认识,包含（）。宾客满意理论最高要求是（）行业的寿命周期阶段#
行业集中程度#
行业中竞争力量的状况#
行业内主要竞争对
- 饭店经营的外部环境主要有（）。下列关于低成本战略功能的说法错误的是（）。饭店的特性是（）。宏观环境#
微观环境
市场环境#
行业环境#
企业经营状况成本领先战略可以帮助饭店低价渗透
成本领先战略可以帮助饭店实
- 饭店企业经营战略具有的主要特征有（）。新建饭店进入壁垒的构成要素主要有（）。2010年对旅游饭店星级标准的修订,其中将星级评定性复核的时间由五年改为了（）全局性#
长远性#
竞争性#
纲领性#
具体性规模经济#
产
- 企业宏观环境包括（）。下列关于低成本战略功能的说法错误的是（）。提出“饭店从根本上说,只销售一样东西,这就是服务”的理念是（）饭店的最根本内涵在于（）政治环境#
经济环境#
技术环境#
文化环境#
内部工作环境成
- 下列关于集中化战略的表述错误的是（）。（）是所有战略选择中最痛苦的决策。饭店将自己的经营目标集中在特定的细分市场
饭店产品在各细分市场没有差别#
部分细分市场有一定的吸引力
可以使饭店有效抵御来自市场各个
- 下列各项不属于差异化战略潜在风险的是（）。客房的功能定位是（）市场细分使得饭店经营的市场范围缩小#
饭店产品差别有赖于饭店的创新能力
饭店为使产品具有特色所进行的投资会导致成本的增加,从而使顾客转向低成本
川公网安备 51012202001360号