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- 下列不属于饮食业建筑设计的是（）下列属于必需氨基酸的是（）硒（）关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）膳食中钙的最好来源是（）生产布局#
生产建筑物
卫生设施
食品库房
凉菜间苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬
- 甲基汞作用的靶器官是（）。肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）下列不属于食品企业建筑设计工艺设备布置图卫生审查内容的是（）肝
脑#
肾
心脏
骨骼、肌肉A.阿托品B.巯基解毒剂C.亚甲蓝D.抗生素E.抗生素设备布局
- 肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天（）全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于多少表示鱼体开始腐败（）蛋
- 除样本选择偏倚外,还可能出现（）传染源是指（）属于描述流行病学的是（）在500名病例与500名对照的匹配病例对照研究中,有400名病例与100名对照具有暴露史。据此资料,计算OR值为（）影响传染病流行过程的因素是（）
- 对儿童少年进行生长发育调查,调查前应对测量仪器进行（）能激活胰岛素,参与糖和蛋白质代谢的是（）合理的生活作息制度不包括的是（）准确度的校准
精确度、灵敏度的校准#
精确度的校准
精度的校准
灵敏度的校准A.铜B
- 建立流行病数学模型的首要基础是（）下列哪项因素与发病率的变化无关（）关于经空气传播的传染病,下列说法正确的是（）流行病学实验研究在选择研究对象时下列哪条是错误的（）有极好的数学知识
提出模型假设
精通计
- 对儿童少年进行生长发育调查,调查的时间最好是（）评价女性性发育水平的重要指标是（）容易出现心理卫生问题的儿童气质类型是（）。儿童少年热能需要和成人最大不同之处是（）。教育过程卫生的核心问题是（）。4～6
- 以下哪项不是环境流行病学调查的基本内容（）。奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（）评定食物蛋白质营养价值时,采用的参考蛋白是（）超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）超高温瞬时灭菌法为（）平
- 采用半纵向调查方法的主要原因（）下列系统中,在青春期开始后才迅速发育的是（）体检复测过程中,当检测指标误差发生率（P）大于多少时,当天的全部检测数据无效（）下面哪项不是缺铁性贫血防治的内容（）婴儿的气质类
- 世界卫生组织阿拉木图宣言对健康的定义是（）。蛋白质净利用率表达为（）某女童,且症状逐渐加重,眼睛干涩、畏光,多次发生呼吸道感染,眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物。引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）食品
- 制定调查设计时,青春发育期每组所需人数为（）反映龋齿患病程度的重要指标是（）追踪性调查方法是指（）追踪性调查的目的不包括（）越来越多的研究发现,哪种情况在致命性和非致命性自伤中有重要意义（）。150～160人
- 流行病学实验研究最常用的分析指标是（）下列哪一种指标常用来说明疾病的严重程度（）在一项饮酒与胃癌关系的研究中,如果对照组的女性比例显著比病例组高,则很可能会产生的偏倚是（）发病率、死亡率、有效率
发病率
- 评价人群疫苗接种效果最关键的指标是（）下列哪一种指标常用来说明疾病的严重程度（）下列哪项是流行病学实验研究（）引起医源性感染的细菌最常见的传播途径是（）在一份有关膀胱癌与吸烟关系的前瞻性队列研究中,发
- 在生态系统中,生物之间是通过何途径进行物质和能量交换的（）。下列哪种是不允许使用的酸度调节剂（）我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但什么难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂
- 流行病学实验研究在选择研究对象时下列哪条是错误的（）流行病学研究的主要用途是（）患病率指标来自（）在比较不同地区发病率或死亡率时应注意使用（）病因研究的主要推理方法包括（）感染艾滋病毒的孕妇在怀孕期可
- 下列对原生环境描述正确的是（）。下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）引起沙门菌属食物中毒的食品主要
- 选择有代表性的对象,对几项指标进行的一次性大规模调查
在较短时间内,在一定地区范围,增加室外活动
坚持做眼保健操
充分矫正近视#增长学生的卫生知识
使学生树立健康价值观
预防疾病、增强体质
引导学生自觉培养良好
- 下列哪一点是流行病实验研究不具备的（）静脉注射吸毒是艾滋病毒感染的（）下列哪个不是控制混杂偏倚的手段（）在一项饮酒与胃癌关系的研究中,如果对照组的女性比例显著比病例组高,A医师将餐后血糖水平定为160mg/100
- 半纵向调查方法是指（）10~18岁学生的生长发育测量,要求每一性别年龄组的人数起码为（）体检复测过程中,当检测指标误差发生率（P）大于多少时,当天的全部检测数据无效（）与心血管发育关系密切的是（）16～18岁青少
- 在队列研究中,在对象暴露以前选择限定人群开始研究而不是选择暴露或非暴露的个体,好处在于（）静脉注射吸毒是艾滋病毒感染的（）目前疾病监测的主要对象是（）经吸血节肢动物传播的传染病的流行特征是（）暴露数被同
- 在对20～25岁所有妇女进行的一项调查中发现,应用口服避孕药的妇女,子宫颈癌的年发病率为5/10万,未服用口服避孕药的妇女为2/10万。据此作出的口服避孕药引起子宫颈癌的推论是（）某社区卫生机构打算通过调查,了解当年
- 食品加工的温度过高,或方法不当导致氨基酸变性,可导致（）强化食品的种类有（）细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成（）A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金属污染E.微生物、
- 将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（）某地区居民多见甲状腺肥大,且该地区出现认知能力低下、呆小症、聋哑等症状的儿童,该地区居民有可能缺乏（）下列人群处于正氮平衡的是（）锌吸收与下列哪
- 合理的生活作息制度不包括的是（）体检复测过程中,当检测指标误差发生率（P）大于多少时,当天的全部检测数据无效（）身高标准体重筛查营养不良的标准是（）课桌椅的卫生学要求有（）生长轨迹现象的关键因素是（）童
- 12岁,不能安静坐下来听故事或看图书。6岁上学后,注意力不集中,而且经常因为粗心大意而出错。患儿常常丢三落四,情绪不稳定,适宜的桌椅高差应为其（）突增年龄指（）衡量个体各种青春期发育征象顺序的重要标志是（）调
- 以下哪些指标不反映运动能力（）由具体形象思维向抽象逻辑思维过渡的关键年龄期为（）宏量矿物质的作用是（）单纯性肥胖发生的主要原因是（）目前儿童少年意外死亡顺位为（）童年期情绪障碍不包括（）。儿童少年热能
- 推出的经验证据成立,同时防疫站从冰棒中分离到痢疾杆菌,应用口服避孕药的妇女,子宫颈癌的年发病率为5/10万,未服用口服避孕药的妇女为2/10万。据此作出的口服避孕药引起子宫颈癌的推论是（）可用于研究少见病的病因#
- 食品生产车间通风面积与地面面积之比不小于（）主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、（）等引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）肉毒中毒特征性的临床表现为（）。食品的糖类成分
- 食品生产车间高度一般要求不低于（）细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（）对钙的吸收具有促进作用的维生素是（）RDA指的是（）。食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学
- 以下哪些指标属于功能发育指标（）为促进儿童少年的心理健康,常采用三级预防的方式,下列措施中属于二级预防的是（）目前的医学模式是（）婴儿的智力活动为（）。口头语言发育的关键期是（）。学校作息制度一般是指（
- 下列哪项是正确的（）病因研究的主要推理方法包括（）用于血清流行病学调查的静脉采血量一般为（）养子分析是（）以下哪一项不是经饮用水传播传染病的流行特征（）在21个国家中,并分析了心脏病与该国家1971年口服避
- 人一生中机械记忆力的最高峰为（）生长轨迹现象的关键因素是（）婴幼儿期常见疾病不包括（）。8岁
10岁#
15岁
18岁
25岁A.遗传因素B.社会因素C.家庭因素D.学校因素E.心理因素#呼吸道疾病
消化道疾病
肿瘤#
蛲虫病
佝
- 在500名病例与500名对照的匹配病例对照研究中,有400名病例与100名对照具有暴露史。据此资料,计算OR值为（）静脉注射吸毒是艾滋病毒感染的（）在一项有500名病例和500名对照的研究中,分别在400名病例和100名对照中发
- 13岁女生肺活量约为男生肺活量的（）小学教室前排课桌距黑板不应少于（）预防青少年健康危险发生的内容不包括（）下列不是儿童少年心理健康标准的是（）。儿童生长发育要求优质蛋白质摄入量应达到热量总供应量的比例
- 食品生产车间墙壁应用瓷砖或其他防腐蚀材料修成多高的墙裙（）垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（）哪种保健功能卫生部不受理和批准（）下列哪种牲畜传染病一般不传染人（）硒（）A.3mB.1.5m2C.1／100～1／50
- Herbst医师关于阴道腺癌病因研究的结果（）以下关于必要病因的正确陈述是（）在一项饮酒与胃癌关系的研究中,如果对照组的女性比例显著比病例组高,则很可能会产生的偏倚是（）人群分布（）关于混杂因素的叙述,下列不
- 可反映何时营养状况（）下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉（）根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（）某人误食某种
- 食品生产车间地面应有多大坡度和足够排水的地漏和地沟（）中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）关于能量消耗,下列叙述正确的是（）为了防止食品变质,最常用的方法是（）食品企业在居民区内选址时
- 在一项病例对照研究中,500个病例中有暴露史者400人,而500个对照中有暴露史者100人。有暴露史者的发病率为（）病例对照研究属于哪一种流行病学研究方法（）某乡有人口2万人约5000户,欲以户为单位抽其中2000人进行某病
- 在一个乳腺癌与产次关系的病例对照研究中,结果100例乳腺癌患者中,有25人未产,100例对照中有10例未产,那么未产使妇女患乳腺癌的危险增大（）下列哪一种指标常用来说明疾病的严重程度（）下列哪种是被动免疫的生物制品
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