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- 食物特殊动力作用最强的是（）。维生素A最好的食物来源是（）。关于泛酸的说法错误的是（）。维生素E的适宜摄入量是（）。与胶原合成密切相关的维生素是（）。在碳水化合物中淀粉属于（）。我国膳食指南建议的食盐摄
- 下列常见食物的GI最高的是（）。烟酸当量计算正确的是（）。可作为一碳单位传递体的是（）。钼缺乏患者的非特异性临床表现为（）。维生素A缺乏最早的症状是（）。储留氮是指（）。钼在人体内的主要作用是（）。下列
- 组成蔗糖的是（）。具有激素性质的维生素是（）。在寒冷地区生活的人群,应注意的问题是（）。下列关于血糖生成指数说法正确的是（）。体内铜缺乏的影响不包括（）。关于维生素A的说法不正确的是（）。能够使体内钙排
- 不属于轻体力劳动的是（）。长期过量服用可形成泌尿道结石的是（）。烟酸当量计算正确的是（）。可用于维生素B1机体营养状况评价的是（）。维生素B2含量较少的食物是（）。参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素
- 不具有抗氧化功能的维生素是（）。下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是（）。尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是（）。以下关于镁的生理功能叙述错误的是（）。钼缺乏患者的非特异性临床表现为（）。干扰铜吸收的膳
- 水溶性维生素中最易于在体内贮存的是（）。核黄素的辅酶活性形式是（）。膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）。与贫血无关的维生素是（）。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供
- 食物特殊动力作用最强的是（）。维生素B6的生理功能不包括（）。色氨酸可以在体内少量合成的维生素是（）。烟酸当量计算正确的是（）。能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）。维生素A缺乏最早的症状是（）。关于维生素A
- 反映身体各组织的铁的供应情况的指标是（）。能够反映体内叶酸贮存情况的是（）。锌的生理功能是（）。构成DNA和RNA成分的是（）。蛋白质生物价的计算公式是（）。机体调节铁平衡的机制包括（）。维生素D的生理功能
- 下列常见食物的GI最高的是（）。患者眼结膜和角膜上皮组织变性、泪腺分泌减少、皮脂腺及汗腺角化、出现皮肤干燥、毛囊周围角化过度、发生毛囊丘疹与毛发脱落,以上症状最可能是（）。关于维生素B6的说法错误的是（）
- 不属于碳水化合物的是（）。不具有抗氧化功能的维生素是（）。脂溶性维生素中最易于排出体外的是（）。与贫血无关的维生素是（）。参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）。铁的丰富来源为（）。与克山病有
- 评价维生素A营养状况的常用方法不包括（）。食物特殊动力作用最强的是（）。能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）。与胶原合成密切相关的维生素是（）。维生素B2含量较少的食物是（）。体内铜缺乏的影响
- 活性最高的维生素E是（）。可用于维生素E机体营养状况评价的是（）。不能用于烟酸营养状况评价的是（）。具有抗氧化功能的水溶性维生素是（）。能够促进铬吸收的膳食成分是（）。维生素A缺乏最早的症状是（）。钼在
- 反映身体各组织的铁的供应情况的指标是（）。不能用于烟酸营养状况评价的是（）。膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）。主要转运内源性甘油三酯的是（）。下列关于血糖生成指数说法正确的是（）。能引起胃肠
- 不具有抗氧化功能的维生素是（）。有关维生素E的叙述错误的是（）。维生素B6的生理功能不包括（）。其功能可被香豆素拮抗的是（）。可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）。属于儿童的必需氨基酸是（）。能引起胃肠胀
- 维生素E的适宜摄入量是（）。可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）。能够反映体内叶酸贮存情况的是（）。主要转运内源性甘油三酯的是（）。在耐力运动中,主要的供能物质是（）。成年男子,轻体力劳动,膳食脂肪适宜摄入
- 不属于碳水化合物的是（）。能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）。其功能可被香豆素拮抗的是（）。与贫血无关的维生素是（）。主要转运内源性甘油三酯的是（）。下列关于血糖生成指数说法正确的是（）。
- 下列食物蛋白质的消化率最高的是（）。能够反映体内叶酸贮存情况的是（）。钼缺乏患者的非特异性临床表现为（）。在寒冷地区生活的人群,应注意的问题是（）。能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）。成年男子,轻体力劳动
- 与胶原合成密切相关的维生素是（）。在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的是（）。构成RNA的糖是（）。水溶性维生素的共性不包
- 它可使脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶复合体中的三价铁还原成二价形式以维持其活性,后两者是胶原蛋白的重要成分。血清叶酸盐含量只能反映近期叶酸的摄入情况,肾小管对钙和磷的重吸收减少,尤其是孕妇、乳母和老人,可使骨
- 关于泛酸的说法错误的是（）。长期服用异烟肼而又没有及时补充时,可导致缺乏的维生素是（）。含锰丰富的食物是（）。大豆食品富含的氨基酸种类是（）。长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是（）。能引起胃肠胀气的碳
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