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- 在碳水化合物中,淀粉属于（）反映食物蛋白质被利用的程度的指标是（）可用于维生素E机体营养状况评价的是（）单糖
双糖
寡糖
多糖#
以上都不是蛋白质净利用率#
蛋白质消化率
蛋白质功效比值
生物价
氨基酸评分红细胞
- 会出现神经损伤症状食物中毒的是（）关于航海因素对营养代谢的影响错误的是（）下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是（）乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为（）利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（
- 要使一个物种在地球上彻底消失是难以达到的,但可改变其生存环境,使其数量在长期内下降到停止鼠疫流行的水平。伤寒的典型临床过程大致分为四期,包括初期、极期、缓解期、恢复期,病人若并发肺炎,呈隐性感染,显性感染与
- 最能体现保护患者隐私准则的是（）对医师有合理的个人利益的正确理解是（）“夏威夷宣言”做出的国际伦理原则,主诉"舌感异常"到医院就诊,希望他们向患者做工作,着重说明"病灶盘是溃疡,术后出现语言障碍,咀嚼、味觉功能
- 脑脊液检查压力增高,呈非化脓性炎症改变,外观清亮,糖与氯化物正常；结脑脑脊液外观呈毛玻璃样,糖及氯化物含量减低,蛋白可增加。脑膜炎球菌的传播方式是经飞沫传播,首先侵入人体的鼻咽部。空肠弯曲菌主要是粪-口传播
- 包括出现不对称的肢体迟缓性瘫痪
病毒分离或血清特异性抗体检测的结果#
夏秋季发病黏液或脓血便#
黄色稀便
果酱样大便
水样便
柏油便有包膜单股负链RNA病毒
无包膜单股正链RNA病毒#
双链DNA病毒
双链RNA病毒
缺陷性
- 我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）关于航海因素对营养代谢的影响错误的是（）人口状况、农业生产状况、居民支付能力和食物产储运销4个方面资料属于上述哪种资料（）引起化学性食物中毒的是（）公共营养是
- 坚持唯物史观的学习方法是指（）一足部患有严重溃疡的糖尿病病人,且有发生败血症的危险,曾担任过湖南长沙的太守。在这个时期内,他始终没有忘记自己是一个医生,更不能私下随便给病人看病。为了能及时抢救病人,他想出
- 麻疹的隔离期为（）丁型肝炎病毒属于（）斑疹伤寒常用的实验室检查（）破伤风感染的治疗主要用（）脊髓灰质炎患者死亡的主要原因是（）至出疹后5天
从接触后1天至皮疹消退
接触后2周至皮疹消退#
从出疹至皮疹消退
发
- 下列不是流行性出血热传播途径的是（）HIV的调节基因是（）麻疹多见（）痢疾的病原菌属于（）乙型肝炎病毒在机体内复制并具有强感染性的指标是（）要达到预防乃至最终消灭脊髓灰质炎的目的,25岁。无症状,近日婚前检
- HV是一种（）风疹多见（）关于空肠弯曲菌说法不正确的是（）尖锐湿疣的病原体是（）单链DNA病毒
双链DNA病毒
负性单链RNA病毒#
正性单链RNA病毒
双链RNA病毒脾大,伴发肝损伤
起病后3～4天出疹
皮疹以红斑疹为主
皮疹
- 面部发绀,生命垂危,医师决定马上做气管切开术,其中251例用氯霉素治疗,死亡率7．07％,德逾于此"
"无恒德者,人命生死之所系"#
"一存仁心,不可托也；非聪明理达,不可任也；非廉洁淳厚,不可信也。"继承性
实践性
自律性#
- 发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）急性苯中毒损伤的靶组织主要是（）关于沙门菌属表述错误的是（）葡萄球菌污染的食物
葡萄球菌肠毒素污染的食物#
化脓性球菌污染的食物
葡萄球菌在肠道内大量繁殖
葡
- 为了减少脊髓灰质炎患者瘫痪的发生,治疗过程中应注意（）风疹可产生（）肠道病毒71型感染主要导致（）百日咳的临床表现叙述正确的是（）患儿,8岁。8月12日清晨来院急诊。其母代诉：于昨夜突然起病,并持续抽搐。检查
- 我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）能反映机体内维生素C贮存水平的是（）乳糖在碳水化合物中属于（）5%～20%
20%～25%
20%～30%#
30%～35%
35%～40%血浆维生素C浓度
白细胞维生素C浓度#
脱氧尿
- 构成DNA和RNA成分的是（）能进行糖异生的非糖化合物不包括（）长期过量服用可形成泌尿道结石的是（）油酸是（）含植物固醇较多的食物是（）叶酸缺乏会导致（）中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日
- 行将出院。其父母觉得小儿虚弱,要求输血。碍于情面,历史上早期的医患关系中主要强调（）的责任。出自孙思邈的话是（）《黄帝内经》
宋国宾《医业伦理学》
孙思邈《备急千金要方》
希波克拉底《希波克拉底誓言》
帕茨
- 目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（）亚油酸是（）机体铁缺乏分为三个阶段,其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是（）维生素D的良好来源是（）维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要长链多不饱和脂肪
- 碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）我国膳食指南建议的食盐摄入量为（）维生素E的适宜摄入量是（）维生素D的生理功能不包括（）以下微量元素属于人体必需微量元素的是（）钼缺乏患者的非特异性临床表现为（）氮
- 关于麻疹皮疹特点的下列说法中错误的是（）沿海国家和地区食物中毒常见的病原菌是（）麻疹确诊的依据是（）可能引起宫颈癌的病原体是（）不符合脊髓灰质炎口服减毒活疫苗注意事项的是（）与结核分枝杆菌抗酸性有关的
- 发现少校军官已死于候诊室外长椅上。事后,其余157例不用。结果使用组251人中死亡20人,被确诊为再生障碍性贫血而住入某院。患者认为"再障"是不治之症而拒绝一切治疗措施,一方面精心治疗,……二通儒道,……三精脉理,不可托
- 知行统一的方法是指（）某中年男患者因心脏病发作被送到急诊室。症状及检查结果均明确提示心肌梗死。患者很清醒,坚持要回家。此时医生应该（）下列（）不属于卫生保健资源在卫生事业内部进行分配的要求。某男患者,已
- 引起臭米面食物中毒的致病菌是（）与婴儿生长发育特点不符合的是（）在对蛋进行加工烹调时,下列说法正确的是（）对有毒金属铅最敏感的人群是（）黄曲霉菌
致病性大肠杆菌
镰刀菌
椰毒假单胞菌#
肉毒梭菌从出生至1周
- 纤维素和半纤维素大量存在于（）关于维生素A的说法不正确的是（）能反映机体内维生素C贮存水平的是（）被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是（）磷的生理功能是（）体内铜主要存在于（）可用于维生素E机体
- 脊髓灰质炎最重要的传播途径是（）霍乱最重要的治疗是（）破伤风的病因是由于破伤风梭菌（）关于志贺菌的生物学特性,叙述不正确的是（）对脊髓灰质炎病毒致病特点的叙述错误的是（）百日咳病后或免疫接种后的免疫力
- 关于亚硝酸盐表述错误的是（）开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳的主要目的是（）生食萝卜有助于消化,是由于含有（）可引起肠源性青紫症
可导致组织缺氧
亚甲蓝是其特效解毒剂
可导致呼吸衰竭而死亡
中毒原因是
- 奠定西方医学人道传统的文献是（）医学科研道德的根本原则是（）我国对克隆技术是否应该用于人类的立场是（）在临床医学研究中要求对资料保密。以下哪一点是不属于该范畴的（）良心在护理行为过程中能起到（）据报道
- 关于葡萄球菌表述错误的是（）下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是（）蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是（）与黄曲霉毒素直接相关的癌症是（）孕期需特别考虑的维生素为（）下列食谱编制原则及方法错误的
- 果胶主要存在于（）钼在人体内的主要作用是（）关于维生素B6的说法错误的是（）含10个以下氨基酸残基的肽称为（）体内碘主要存在于（）体内铜主要存在于（）导致铁摄入过多的原因包括（）谷类
蔬菜和水果#
禽畜肉
乳
- 为了验证氯霉素对伤寒的疗效,其余157例不用。结果使用组251人中死亡20人,未用组157人中死亡36人,已有结论被亲自证实奠定中国医学人道传统的文献是（）最早明确提出保守医密和反对堕胎这两条医德规范的是（）出自《迈
- 关于麻疹的说法,正确的是（）流行性脑脊髓膜炎可产生（）流脑主要传播途径是（）对脊髓灰质炎病毒致病特点的叙述错误的是（）不以内毒素、外毒素为致病物质的细菌是（）多数病人无麻疹的接触史
第二次麻疹常见
皮疹
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为（）反映食物蛋白质被利用的程度的指标是（）维生素A最好的食物来源是（）5～10g
10～15g
15～20g
20～30g#
30～40g蛋白质净利用率#
蛋白质消化率
蛋白质功效比值
生物价
氨基酸评分
- 肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）推荐摄入量的缩写是（）在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）食品营养价值的评定不包括哪部分（）肉毒梭菌
肉毒杆菌
肉毒梭菌产生的外毒素#
肉毒梭菌产生
- 下列对麻疹的描述中,但无N刺突（无神经氨酸酶活性）
麻疹患者有两次病毒血症,第一次病毒血症时,患者可获得牢固免疫,持续终身甲型肝炎
乙型肝炎
乙型和丙型肝炎
戊型肝炎
甲型和戊型肝炎#脾大,无明显全身症状
出血疹,
- 在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）关于中链脂肪酸的叙述,不正确的是（）能进行糖异生的非糖化合物不包括（）可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）烟酸当量计算正确的是（）我国RNI将成人的叶酸供给量
- 关于碳水化合物的说法错误的是（）可用于维生素B1机体营养状况评价的是（）其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是（）逆向转运胆固醇的是（）人体在休息状态下60%的能量来源于（）属于宏量营养素的是
- 下列不符合流行性出血热血常规改变的是（）下列哪项不是预防控制鼠疫的措施（）下列哪项不是预防A群溶血性链球菌感染的措施（）破伤风梭菌的致病机制是（）WBC一直增高#
血小板降低
杆状核细胞增加
异形淋巴细胞出现
- 去水后再炒,大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多,需要补充,蛋白质代谢的主要改变是（）砷中毒
锌中毒
亚硝酸盐中毒
赤霉病麦中毒#
毒蕈中毒应该供给航天员高蛋白质膳食#
膳食脂肪推荐供能以占总能量的30%为宜
碳水
- 以米和水果为主的膳食可使高血压者（）以下对食物热效应的解释,与摄食无关#
蛋白质的食物热效应最高钙#
铁
锌
硒
铝氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1,
- 亚硝酸盐引起的食物中毒（）低温环境下基础代谢可增加（）下列不是我国常用的食品添加剂的是（）促进肠道乳酸杆菌生长繁殖的物质是（）表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是（）利用大豆糖类作为功能性食品原料
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