正确答案: B

1%

题目：为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（）。

解析：膳食脂肪中必需脂肪酸应占总能量的1%，才能保证正常生长。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]含胆固醇最低的食物（）。

大豆

解析：胆固醇只存在于动物性食物中，畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉高，内脏又比肥肉高，脑中含量最高，一般鱼类的胆固醇和瘦肉相近。

[单选题]在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。

猪脑

解析：胆固醇只存在于动物性食物中，畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉高，内脏又比肥肉高，脑中含量最高。

[单选题]下列三酰甘油含量最高的脂蛋白是（）。

乳糜微粒

[单选题]逆向转运胆固醇的是（）。

高密度脂蛋白