[单选题]关于基础代谢影响因素的叙述，正确的是（）。

正确答案 ：C

男性基础代谢高于女性

解析：正常人基础代谢率是比较恒定的，一般男性稍高于女性，儿童和青年高于成年，成年后逐渐降低。

[单选题]一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）。

正确答案 ：E

98%

[单选题]一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）。

正确答案 ：D

92%

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