[单选题]下列属于必需氨基酸的是（）

正确答案 ：A

苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸

解析：此题考核对成人8种必需氨基酸；苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、赖氨酸。

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是（）

正确答案 ：

解析：建筑物结构是否有利于通风、防噪声属于建筑平面图卫生审查内容。

[单选题]某人暗适应能力下降，可能是缺乏（）

正确答案 ：A

A.维生素AB.维生素B2C.维生素B1D.维生素DE.维生素E

解析：维生素A缺乏可导致暗适应能力下降，严重者可导致夜盲；维生素B1缺乏可导致脚气病；维生素D对钙的吸收具有促进作用，我国人群中维生素A缺乏较为常见。

[单选题]大气层结构中与人类关系最为密切的是（）。

正确答案 ：A

对流层

[单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）

正确答案 ：D

各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用

解析：此题主要考核蛋白质互补作用，各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用，但不同蛋白质使用时间越接近越好。

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