正确答案: A

酮血症

题目：脂肪在体内需要葡萄糖的协同作用使其彻底氧化分解，当体内糖类不足或缺乏时，可引起（）

解析：脂肪酸被分解所产生的乙酰基需要与草酰乙酸结合进入三羧酸循环，而最终被彻底氧化和分解产生能量。当膳食中糖类供应不足时，草酰乙酸供应相应减少，而体内脂肪或食物脂肪被动员并加速分解为脂肪酸来供应能量。这一代谢过程中，由于草酰乙酸不足，脂肪酸不能彻底氧化而产生了过多的酮体。酮体不能及时被氧化而在体内蓄积，以致产生酮血症和酮尿症。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（），

维生素A

解析：角膜软化症（keratomalacia）又称维生素A缺乏性眼病（avitaminosisA），是维生素A严重缺乏的眼部表现。

[单选题]从营养学的角度考虑，“老年”的年龄范围是（）

60岁以上

解析：60岁以后属于老年范围。

[单选题]与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是（）

金属硫蛋白

解析：与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是金属硫蛋白。

[单选题]胎儿出生时体内储备的铁一般可满足婴儿出生后（）

4～6个月

解析：胎儿出生时体内贮存铁约300μg，能满足婴儿出生后4～6个月的需要。

[单选题]干膳食是用来评价（）

肾脏的浓缩功能

解析：干膳食是用来评价肾脏的浓缩功能的。

[单选题]胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是（）

无渣半流质膳食

解析：胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是无渣半流质膳食。