正确答案: C

碳水化合物

题目：下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）

解析：畜肉中的碳水化合物以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中，含量较少。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]不利于铁吸收的因素是（）

膳食纤维

解析：维生素C、肉因子、胃酸、维生素B2都是有利于铁吸收的因素。

[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）

维生素B1

[单选题]对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是（）

分解代谢增强

[多选题]对防治心血管病有良好作用的是（）

镁

膳食纤维

维生素C

[多选题]植酸可影响下列哪些营养素的吸收（）

非血色素铁

钙

锌