正确答案: B

B、生醉和熟醉

题目：醉的种类根据生熟不同有（），根据色泽有白醉和红醉之分。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]微生物与食品有（）的关系。

D、密切

[单选题]熬是一种以（）为传热介质的烹调方法。

D、水

[单选题]行业中称为“调味盐”，如“花椒盐”、“胡椒盐”、“孜然盐”等，在烹饪中主要用于（）一类菜品的补充调味。

D、煎炸

[单选题]刀口是烹饪原料经过（）处理后的形态及其标准。

A、刀工