正确答案: A

A、客人看菜单时

题目：西餐服务（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]香槟杯的容量为（）。

D、85～170mL

[单选题]人体蛋白质中有8种氨基酸被称为必须氨基酸，人体自身不能合成，所以要由（）蛋白质来提供。

C、食物

[单选题]个人卫生制度中“四勤”的具体内容是勤洗手剪指甲；勤洗澡理发，勤换洗工作服和勤（）。

A、换洗衣服被褥

[单选题]肉、蛋、米等食物还有核桃（）等在人体内经代谢，最终成酸性，叫酸性食物。

C、啤酒

[单选题]简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。

C、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务

[单选题]在就餐服务中，服务员恰当地与客人交流谈话，有助于针对性地对客服务，但不能问及客人的（）。

婚姻状况

[单选题]西餐菜肴和服务最具影响力和代表的是（）。

法式