正确答案: A

A、最强

题目：产生能量的营养素有蛋白质、碳水化合物、脂肪，它们表现的特殊动力各不相同，其中蛋白质（）。

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[单选题]在烹制中餐菜肴过程中，应充分利用好西餐烹制菜肴的（）。

A、营养素保护措施

[单选题]在筵席制作前对工作人员要（）。

B、有明确的分工

[单选题]黄油在常温下呈淡黄色固体状态，细腻芳香，具有良好的（）