[单选题]青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）

正确答案 ：A

平衡膳食，多运动

[单选题]目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）

正确答案 ：D

大豆异黄酮类

解析：大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

[多选题]母乳中双歧杆菌因子的作用有（）

正确答案 ：ABCE

促进SIgA的产生

诱导肠道双歧杆菌的生长繁殖

帮助分解乳糖

帮助健全婴儿肠道黏膜

解析：双歧杆菌因子是一种含氮多糖，能促进双歧杆菌生长，降低肠道pH，抑制腐败菌生长，还能促进SIgA的产生，帮助分解乳糖。

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