正确答案: A

居民区常年主导风向的下风向和水源的下游

题目：参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定，食品企业应位于（）。

解析：参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定，食品企业应位于：居民区常年主导风向的下风向和水源的下游，以防止食品企业污染居民区。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]下列不属于必需微量元素的是（）。

镍

解析：镍为可能必需微量元素。

[单选题]关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）。

以动物性蛋白为主

[单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是（）。

磷

解析：谷类食品中所含的各类矿物质以磷含量为最多，约占50%，钙和铁均较少。

[单选题]海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）。

多不饱和脂肪酸

[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）。

蛋白质含量

解析：蛋白质营养评价有两个方面，一方面是蛋白质含量；另一方面是蛋白质的质量，其中包括蛋白质消化率、蛋白质利用率（蛋白质生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值等）。