参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定，食品企业应位于（）。

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、食品企业(food enterprises)、工业企业(industrial enterprises)、蛋白质利用率(protein utilization)、主要成分(main components)、卫生标准(hygienic standard)、蛋白质净利用率(net protein utilization)、蛋白质消化率(protein digestibility)、两个方面(two sides)、动物性蛋白(animal protein)

[单选题]参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定，食品企业应位于（）。

A. 居民区常年主导风向的下风向和水源的下游
B. 居民区常年主导风向的下风向和水源的上游
C. 居民区常年主导风向的上风向和水源的下游
D. 居民区常年主导风向的上风向和水源的上游
E. 以上都不对

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学习资料：

[单选题]下列不属于必需微量元素的是（）。

A. 铁
B. 碘
C. 铜
D. 钴
E. 镍

[单选题]关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）。

A. 多吃蔬菜和水果
B. 食物多样
C. 保持体力活动
D. 限盐
E. 以动物性蛋白^{(animal protein)}为主

[单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是（）。

A. 磷
B. 钙
C. 铁
D. 锌
E. 硒

[单选题]海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）。

A. 多不饱和脂肪酸
B. 碘
C. 优质蛋白质
D. 维生素A
E. 抗坏血酸

[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）。

A. 蛋白质含量
B. 蛋白质消化率^{(protein digestibility)}
C. 蛋白质生物价
D. 蛋白质净利用率^{(net protein utilization)}
E. 蛋白质功效比值

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