正确答案: E

预防骨质疏松

题目：下列不属于膳食纤维功能的是（）。

解析：膳食纤维的功能是刺激肠道增强肠道功能、纤维素和果胶可降低血糖和血胆固醇、控制体重和减肥、改善肠道内细菌的微生态环境预防结肠癌。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]预防动脉粥样硬化应注意多摄入（）。

不饱和脂肪酸

解析：不饱和脂肪酸、磷脂和植物固醇均可预防动脉粥样硬化。

[单选题]食品卫生检验时，送检单的内容不包括（）。

采样过程

[单选题]食源性疾病最常见的致病因素是（）。

细菌及其毒素