正确答案: E

能量

题目：早餐最重要的是提供充足的（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]急性胰腺炎转缓解期应给予（）

高糖类清流

解析：急性胰腺炎转缓解期能量供应应不受限制，以满足热能需要。

[单选题]下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（）。

蛋氨酸

解析：半胱氨酸是属于非必需氨基酸。在动物体内是从蛋氨酸和丝氨酸经过胱硫醚而合成。半胱氨酸是不稳定的化合物，容易氧化还原，与胱氨酸相互转换。

[单选题]谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是（）

赖氨酸

[单选题]青少年期体重增加约30kg，其物质基础是（）

蛋白质

解析：青少年期体重增加约30kg，其物质基础是蛋白质。

[单选题]下列哪项不是谷类的蛋白质（）

酪蛋白

解析：酪蛋白是动物蛋白质。

[单选题]一孕妇妊娠反应强烈，为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的（）

糖类

[单选题]易存在多环芳烃污染的食品为（）

熏烤食品

解析：食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，可渗透至整个食品。

[多选题]某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。