正确答案: E

罐头食品的杀菌

题目：商业灭菌是指（）

解析：罐头食品的杀菌也称商业灭菌，即加热到一定程度后，杀灭罐内存留的绝大部分微生物（包括腐败菌、致病菌、产毒霉菌等）并破坏食品酶类，达到长期储存的目的。

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适宜摄入量

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卵巢