正确答案: B

硫胺素

题目：蔬菜水果中不含有（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为mg／d（）

15～18

[单选题]小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉（）

12％～18％

[单选题]胆固醇含量最高的部位是（）

脑

[单选题]学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到（）

全天推荐量的30％、40％

[单选题]信息交流在营养教育中既是一门艺术，又是一门科学，应灵活运用。

[单选题]男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。