正确答案: A

A、磷脂

题目：油脂的精炼工艺过程的脱胶是去除毛油中含有的（）工艺操作。

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[单选题]面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，小苏打常常作为（）生产的蓬松剂。

B、饼干

[单选题]预榨浸出法制油不仅提高出油率而且制取的毛油质量高，同时提高了浸出设备的生产能力，主要适用于（）油料的制油。

B、高含油率