正确答案: B

维持体内正常代谢

题目：缺乏维生素B1对胃肠道的作用表现不包括（）。

解析：维生素B1缺乏时，胆碱酯酶活性增强，乙酰胆碱水解加速，因而胃肠蠕动缓慢，腺体分泌减少，食欲减退。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列维生素E活性最高的是（）。

α-生育酚

解析：维生素E类包括8种化合物：4种生育酚和4种生育三烯酚，其中α-生育酚的生物活性最高。

[单选题]烟酸缺乏不会出现（）。典型症状。

贫血

解析：烟酸缺乏可引起癞皮病。如不及时治疗，则可出现皮炎、腹泻和痴呆。此三系统症状被称为癞皮病3D症状。

[单选题]某成年男性，因眼睛不适就诊；检查发现其暗适应能力下降，角膜干燥、发炎，球结膜出现泡状灰色斑点。此时应给患者补充（）。

维生素A

[单选题]下列哪种物质可以在体内转变成维生素A（）。

隐黄素

解析：维生素A原包括：α-胡萝卜素、β胡萝卜素、γ-胡萝卜素、隐黄素等。

[单选题]维生素C在小肠吸收主要是通过（）。

主动转运

解析：维生素C在消化道主要以钠依赖的主动转运形式吸收入血

[单选题]维生素D的前身为（）。

麦角固醇

解析：由于7-脱氢胆固醇和麦角固醇经紫外线照射可转变为维生素D，故它们称为维生素D原。