正确答案: A

正确

题目：哈士蟆雄体干后剥油（输卵管）即哈士蟆油。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]鱼肝脂肪中含有极丰富的（）和维生素D。

C、维生素A

[单选题]大豆中含有1.64％的（）、较多的维生素B1，同时也是微量元素的“仓库”。这些微量元素有铁、铜、硒、锌、锰等。

B、磷脂

[单选题]传统的筵席注重荤菜，忽视蔬菜；注重动物原料，忽视植物原料；注重色香味形，忽视（）平衡。

A、营养素

[单选题]海参有刺参、梅花参、黑乳参、玉足参之分，是一种名贵海产品，在动物界中属（）门的动物。

B、棘皮动物

[单选题]确定食雕展台的主题和内容，要根据礼宾的要求和宴席的（）。

需要

[单选题]穿的工艺需要将被穿料进行（）处理。

出骨

[单选题]扒三白的勾芡手法是（）与晃勺法。

淋入法