2022中级中式烹调师题库高级中式烹调师题库考试试题试卷(9J)

1. [单选题]马兰又叫田边菊、马兰头等，叶绿呈椭圆形，开蓝色花，有一股近似（）的香气。

A. A、兰花
B. B、茉莉花
C. C、菊花叶
D. D、香菜

2. [单选题]中华绒螯蟹又名（），中秋节前后为盛产期。

A. 青蟹
B. 大花蟹
C. 大闸蟹
D. 梭子蟹

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