蛋白质在加热过程中会发生变性而（）

【名词&注释】

传统节日(traditional festival)、黑龙江(heilongjiang)、伊斯兰教(islam)、周口店、北京猿人(peking man)、河姆渡人、元谋人

[单选题]蛋白质在加热过程中会发生变性而（）

A. 水解
B. 凝固
C. 糊化
D. 水化

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学习资料：

[单选题]距今55万年左右，生活在北京西南周口店一带的（）已经会用火。

A. A、元谋人
B. B、北京猿人
C. C、河姆渡人
D. D、磁山人

[单选题]当冷菜吃去2/3左右时，便可上（）道热菜。

A. A、第一
B. B、第二
C. C、第三
D. D、第四

[单选题]蕨菜是闻名中外的野生蔬菜，（）产的蕨菜鲜嫩，脆绿，粗壮，长短整齐，无异味，品种优良。

A. A、甘肃
B. B、吉林
C. C、黑龙江
D. D、承德

[单选题]下列叙述内容最符合民间腊八节传统节日的选项是（）。

A. 是道教的节日
B. 是佛教的节日
C. 是伊斯兰教的节日
D. 是北方民间庆祝收获的节日

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