正确答案: C

参与胶原蛋白合成

题目：不是钙的生理功能的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（）

维生素B1

解析：此题考查考生对食物营养素含量特点的掌握程度。答案是维生素B1，这是一道需要记忆的试题。维生素B1在加工过的粮食中含量较低，但在粗杂粮中含量较高。

[单选题]微量元素是指（）

人体含量很少的元素

[单选题]钙的最好食物来源是（）

奶类

[单选题]整粒大豆蛋白质的消化率只有60％，加工成豆腐后可提高至90％以上，其原因主要是加工过程去除了大豆中的（）

纤维素