正确答案: B

分菜台旁

题目：分菜台分让菜肴时，服务员在（）将菜均匀、快速地分到宾客所用的餐盘中。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]中餐宴会分菜，通常在（）情况下进行。

D、以上都对

[单选题]炸羊腿一般由（）拆切后装盘，服务员在拆分时要保持盛器干净，腿骨保持原状。

C、厨房