正确答案:

题目：某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列属于必需氨基酸的是（）

苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸

解析：此题考核对成人8种必需氨基酸；苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、赖氨酸。

[单选题]评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）

A.蛋类B.肉类C.鱼类D.奶类E.豆类

[单选题]关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）

解析：加工好的食品在室温下存放不超过4小时。

[单选题]哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病（）

镉

[单选题]大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）

[单选题]可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）

[单选题]甲基汞作用的靶器官是（）。

脑

[单选题]霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体（）

比较发达

[单选题]生食菱角、茭白、荸荠等水生植物易患（）

姜片虫病

解析：姜片虫常寄生于食菱角、茭白、荸荠等水生植物的表面；生食瓜果蔬菜则可引起蛔虫病的传播；生食鱼片易患肝吸虫病。