正确答案: A

每年

题目：食品生产经营人员必须多长时间进行健康检查（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]维生素A的主要来源是（）。

动物肝脏

[单选题]下列不属于膳食纤维功能的是（）。

预防骨质疏松

解析：膳食纤维的功能是刺激肠道增强肠道功能、纤维素和果胶可降低血糖和血胆固醇、控制体重和减肥、改善肠道内细菌的微生态环境预防结肠癌。

[多选题]氨基酸的脱氨基作用有（）。

转氨基作用

氧化脱氨基作用

联合脱氨基作用

嘌呤核苷酸循环

[多选题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

[多选题]1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。