正确答案: D

出菜检查员

题目：在西方国家的饭店，出菜检查工作通常由其亲自兼任的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]点菜后（），服务员应检查顾客的菜是否已上齐。

30min

[单选题]西餐服务中，如果客人将刀叉（）摆放，表示暂时不需要撤盘。

B、交差摆放

[单选题]（）不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直接影响饭店的客源和经济效益。

A、餐饮服务的好坏

[多选题]自助餐是一种自我服务的就餐形式，它具有（）的特点。

A、免排座次

B、节省人力

C、节省费用

D、各取所需

[单选题]西餐摆台中，水杯摆在主刀的上方，杯底距主刀尖（）

C、2cm

[单选题]一般10人一下餐桌摆（）菜单。

B、2张

[单选题]强化葡萄酒的酒精含量一般可达到（）。

B、17°~21