[单选题]高级酶工程又称（）.

正确答案 ：D

生物酶工程

[单选题]在发酵工程中，最优化控制的目标其次是得到（）.

正确答案 ：D

最短的生产周期、最佳经济效益

[单选题]面包醒发的时间一般掌握在（）。

正确答案 ：D

D、55～65min

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