正确答案: D

大豆蛋白

题目：下列属于优质蛋白质的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]妊娠期间孕妇体重增加平均为（）

12kg

[单选题]亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是（）

发色

[单选题]采样过程叙述正确的是（）

用冰块保藏样品时其高度不应超过采样瓶高度的2／3

[单选题]碳水化合物的生理功能是（）

以上都是

[单选题]牛奶中矿物质含量最丰富的是（）

钙

[单选题]红细胞转酮醇酶活力测定是评价哪种维生素营养状况的指标（）

维生素B1

[单选题]为某健康人群设计食谱，确定能量RNI为2400kcal，按照合理营养的要求，午餐应摄取能量（kcal）为（）

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