正确答案: B

酪蛋白水解物

题目：对矽肺病人具有较好的保护作用的营养物质是（）。

解析：在矽肺病人的膳食中补充酪蛋白水解物具有较好的保护作用。

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[单选题]对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素是（）。

维生素C

[单选题]高原环境下糖类代谢的特点是（）。

[单选题]下列哪种食品对防治放射损伤较有作用（）。

橄榄油

解析：橄榄油有助于放射损伤的恢复，它可缩短白细胞恢复到正常水平的时间。

[单选题]对放射损伤引起的红细胞减少具有保护作用的营养素是（）。

叶酸与果糖

解析：果糖与叶酸合用时，可使照射机体的红细胞增加。