[单选题]与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是（）

正确答案 ：C

乳糖

[单选题]谷物是膳食中何种维生素的重要来源（）

正确答案 ：B

B族维生素

[单选题]食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）

正确答案 ：B

食品的营养价值

[单选题]微量元素是指（）

正确答案 ：A

人体含量很少的元素

[单选题]制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失（）

正确答案 ：B

维生素B1和B2

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