正确答案:

题目：宴会前的检查工作主要包括对台面餐、饮用具的检查及安全检查、各种设备检查、（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]鸡尾酒杯通常呈倒（）或梯形，容量为3.5盎司，专门用来盛放鸡尾酒和各种饮料。

C、三角形

[单选题]服务员的（）对提高餐厅社会声誉有直接影响。

C、明礼貌的服务态度

[单选题]开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。

味美思酒

[单选题]关于服务员在工作中，“自我牺牲的奉献精神”解释是错误的是（）。

为实现个人利益，死也值得

[单选题]客人来到餐厅，服务工作应事事做在客人（）。

讲话之前