正确答案: B

水合茚三酮

题目：食品中氨基酸的定性检验可采用下面的（）试剂。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）检查淀粉是否水解完全。

碘液

[单选题]影响消毒效果的因素：与消毒剂的性质、细菌种类和环境中的（）有关。

矿物质

[单选题]固体食品作金黄色葡萄球菌检测时，取10倍稀释液5ml接种于7.5％NaCl或胰酪胨大豆肉汤（）中，置温箱培养。

50ml