正确答案: B

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题目：宴会确定各道菜肴之间的间隔时间，一般来说应在（）左右。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）酱油是美国人最常用的调味品。

A、辣

[单选题]（）不是影响餐饮企业人员定额定编的因素。

C、员工的素质

[单选题]我们为客人采取灵活服务的原因是（）。

客人用餐目的不同

[单选题]切花的技巧是完成插花工作的基础，标准的切花技巧有花茎要斜切、去尖定型、开蓓、（）和剪草等。

C、修枝

[单选题]开蓓适用于似开又不完全开的花朵，如康乃馨为了便于使用，可用双手将花朵下边的花托从（）拉开，再轻轻地将花瓣掰一掰，使花朵既显大，又不影响花期。

C、瓣形处

[单选题]承办宴会是餐饮业经营业务中的（）。

重点强项

[单选题]为客人拿取杯具时，手指不可触及（）。

杯口