正确答案: A

腰盆

题目：常用盛器有（）、圆盆、汤盆（深盆）和砂锅等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]普通烹饪基础汤的制作在用料比上，水与汤料的比应为（）。

3比1

[单选题]一般将细于0.3cm×0.3cm以下，长（）的细长料形称之为丝。

4～6cm

[单选题]烹调使用的明火加热设备以（）为介质效果最佳。

天然气