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- 食品GMP的管理要素包含有（）。物料的供应压力为（）。A、环境
B、人员#
C、设备
D、原料A、0.01-0.2MP
B、0.2MP
C、0.12MP
D、0.1-0.2MP#
- 以下关于横封的说法正确的是（）。原料乳流通和销售时间最多不超过（）。无菌系统由下列哪些部件组成？（）TBA22有（）个夹爪。A、靠无菌热空气加热完成封合；
B、感应加热完成封合；#
C、不能被检测和调节；
D、不
- 当无菌空气压力低,程序将为（）。纸管扭转马达是（）.主控器加热器温度为（）。喷雾静止的作用是（）.A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位#A、直流马达
B、伺服电机
C、三相交流电机
D、步进马达#A、300
B、320
C、340
D
- CIP清洗时碱洗的目的（）。下列（）不属于食品包装材料选用可遵循的原则。TPOP程序步骤有（）步A、去除脂肪#
B、去除矿物质
C、去除乳糖
D、去除蛋白质#对应性原则
适用性原则
市场性原则#
科学性原则A、12
B、15
C
- 管封时下列什么部件动作（）。鲜乳酸败的原因包括（）.夹爪套链的组成（）.产生先切后封的主要原因为（）。清洗要素有（）。A、无菌空气阀关闭#
B、夹爪动作预热阀动作#
C、LS工作#
D、送纸马达#A、微生物#
B、冻结
- 为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮,我们可采取的措施为（）。TBA22横封不良以下说法正确的是（）。纵封不粘的原因有（）.A、生产工艺中配置脱气罐；
B、生产工艺中配置均质机；#
C、加强灌装时的机械搅拌；
D、
- 生产中,当机器双氧水温度报警时,程序为（）。乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。TBA22在EM中A代表（）。TBA/22电柜内有个变频器（）。TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。当预热温度
- 在牛乳中主要存在的气体是（）。A、N2
B、CO2#
C、O2
- TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。生产的产品有响包原因（）。A、30分
B、80分
C、40分#A、灌注压力低#
B、灌注压力高
C、灌注管漏气#
D、液位调节阀位置不当
- CCP指（）。A、危害分析
B、关键控制点#
C、良好作业规范
- 下面关于TBA/19灌装机正确的描述是（）。TBA/22的重叠度为（）MM。生产步骤说法正确的是（）。A、程序上升到生产结束时,有后悔时间#
B、安装下填充管时,可以先用清水冲洗,防止双氧水腐蚀
C、双氧水槽水浴室应该使用
- 双氧水浓度采用比重法进行检测时,要求检测温度为（）度。压力爪压力座固定螺栓松动时,会引起以下效果（）.夹爪间隙会影响（）。在（）步骤双氧水罐的双氧水开始加热A、20-30
B、10-30
C、25-30#
D、30-70A、终端堵包
- 伟迪杰喷码机墨水粘度设定值与实际值之间应不大于（）。酸化是指乳制品的酸度提高,PH值达到（）。喷雾杯上有（）个过滤器。纸盒容量调节方法有（）.包重不稳定时,不应考虑的因素为（）。判定为合格的批就整批交付放
- TBA22在生产中,打开任一终端安全门,机器将恢复（）步骤。果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟,主要是在（）促进下。双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。A、烘干#
B、排气
C、零位A、O2
B、CO2
C、乙烯#
D、
- 检测双氧水浓度的方法有（）。带传动时,皮带在主动上的包角不能小于（）。A、滴定法#
B、比重法#
C、PH试纸检测
D、感官检测900
1200#
1500
1800
- 影响LS封合的主要因素有哪些（）。（）最主要的用途是做冰淇淋。影响玻璃容器的强度的因素有（）。TBA19在包材拼接时密封臂应压合（）时间。A、温度和风压#
B、LS喷嘴的位置#
C、LS小白轮是否磨损,转动是否灵活#
D、
- TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。A、空气加热
B、高频感应加热#
C、超声波加热
D、辐射加热
- DOMINO喷码机的心脏是一个（）无菌室温度由什么部件控制？（）A、打印头
B、真空泵
C、振动杆
D、墨水系统#A、恒流阀
B、调节阀
C、胡蝶阀
D、热交换阀#
- 清洗时用酸洗是为了洗掉管路中残留的（）。经过无菌包装的食品,在常温下可贮存（）个月不变质。按照清洁度分类,灌装间、预处理间、包装间分别属于（）。容量调节的马达是哪种马达（）。A、糖份
B、脂肪
C、蛋白质
D
- 牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）TBA/22中正常停机角度编码器显示的角度为（）.A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度#无菌包装
防潮包装
封入脱氧剂#
封入防潮剂A、175
- TBA排掉双氧水,必须稀释到浓度（）以下排到下水道。TH22掉包监视系统如果在一分钟内超过（）个利乐包掉下输送链,则TH22会停止工作。ASU的含义是（）。A、0.01%
B、0.1%
C、1.0%#
D、0.5%A、2
B、3#
C、5A、高频发生
- 下面是关于五种停机方式的解释正确的是（）。聚苯乙烯（PS）塑料最主要的缺点是（）。预消毒温度为（）物料的供应压力为（）。钟摆滚轮高位报警可能是（）引起。A、生产中,当打开无菌仓的门,机器会排空#
B、生产过程
- TBA的恒流阀流量是（）L/min。与图案校正报警有关的内容有（）。A、1.5
B、3.8#
C、4.2
D、4.8A、条形码电眼位置不正确#
B、纸管位置不正确#
C、电眼光选择不正确#
D、拉耳间隙不正确#
- TBA22的拉耳间隙是（）。纸类包装材料包括（）在THX中小车上的皮带是否是同样的材质（）有什么不同之处.气水分离气压低的原因有（）。灌装机起动的外部条件（）。A、0.4mm
B、0.5mm#
C、0.2mm
D、0.3mmA、纸张#
B、
- 我们所用压缩空气标准（）。冰淇淋的包装可分为（）。无菌空气压力低于（）Kｐａ报警利乐包材中纸板的作用是（）.A、它应不含油份；#
B、可允许内含有油份；
C、它在机器内被过滤；
D、它没有压力开关检测。A、纸盒
- 对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。经过无菌包装的食品,在常温下可贮存（）个月不变质。TBA/22灌装机清洗时的酸碱浓度分别为（）。A、新思维#
B、新观点#
C、新材料#
D、新方法#A、6-12#
B、12-18
C
- 压缩空气应经过过滤处理,达到（）。TBA22正常停机角度为（）。A、无油#
B、无尘#
C、无味#
D、无水#A、160
B、180
C、200#
D、0
- 下面哪部分不包括于图案较正系统（）。下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是（）。（）气体用作充填气体对阻止需氧菌的生长繁殖极为有效。根据材质,纸杯可以分为（）。TBA22正常停机角度为（）。A
- TBA/22型灌装机产品通过（）。A、A阀→B阀→调节阀；
B、A阀→C阀→调节阀；#
C、C阀→A阀→调节阀；
D、A阀→B阀→C阀。
- TBA/22的重叠度为（）MM。所有伺服马达可能在瞬间同时停止,这可能发生在生产的哪个阶段（）。对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。A、5-4
B、4-5
C、7-9#
D、9-10A、生产开始时,马达启动前一瞬间
B、生
- TBA22灌装机灌注系统由（）组成。下列不属于纸类材料的优点的是（）。下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。水溶性包装薄膜最大的优点是（）。纸质托盘具有（）等优点。TBA22四折角密封气压是（）。热交换阀
- TBA/22额定水压为（）MpA。预消毒温度为（）物料的供应压力为（）。影响横封效果的因素有（）A、0.3~0.45#
B、0.4~0.6
C、0.6~0.7
D、1.0~1.2A、280℃；0.12-0.2MP#
B、200℃；0.2MP
C、220℃；0.12MP
D、280℃；0.1-0.2
- MM指的是（）。设备显示出口堵包,包却没有上终端成型器,什么原因引起？（）喷码机墨线应在回收口内径的（）处。A、操作手册
B、电器手册
C、安装手册
D、维修手册#A、包成型不良
B、滑槽卡住,不能动#
C、滑槽先导阀
- TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。在喷雾时喷雾气压为（）BAr。TBA/22灌装机暂停时双氧水槽内（）双氧水。A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器
B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器#
C、外部清洗过滤器、冷却水过
- 以下缩写表示正确的是（）。超高压灭菌技术特别适用于（）类食品的杀菌。在生产中,打开任一安全门,机器将恢复（）步骤牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。在喷雾时双氧水应在（）秒内达到液位。A、EM表示为电气手
- 商业无菌具备哪些要素（）。纸管扭转马达是（）.TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用加热,生产效率明显提高。（）A、产品无菌#
B、无菌输送#
C、无菌环境#
D、包材无菌#
E、良好的密封#A、直流马达
B、伺服电机
- 机械效率提升前期数据来源于（）。纸和纸板可分为（）两种规格。TBA22有哪几种停机（）。夹爪的作用是（）。TBA/22评估TS的关键点是（）A、灌装机#
B、操作工
C、办公室统计
D、生产主任A、纸
B、平板纸#
C、纸板
D
- 下列哪种报警机器回到零位。（）生产中不产生横封检查项目正确的是（）。在正常停机下插入摇车手柄摇车,会发生下列什么现象（）.在THX中小车上的皮带是否是同样的材质（）有什么不同之处.A、冷却水供应
B、主供气供
- 水在TBA/22中的作用（）。A、冷却#
B、加热#
C、溶解#
D、清洗#
- 喷雾系统灌注失败机器恢复（）。影响玻璃容器的强度的因素有（）。在TBA/22中变频器的应用比较广泛,哪呢它有几个组成部份（）.A、预热Ⅱ
B、排气#
C、预热Ⅲ
D、管密封A、容器的组成#
B、容器的形状#
C、壁厚#
D、使用
川公网安备 51012202001360号