下列有助于蛋白质化学性消化的是()

【名词&注释】

青少年(adolescent)、淀粉酶(amylase)、蛋氨酸(methionine)、缬氨酸(valine)、主要原因(main cause)、乳糖酶(lactase)、克山病(keshan disease)、异亮氨酸(isoleucine)、正常成年人(normal adult)、有助于(helpful to)

[单选题]下列有助于^{(helpful to)}蛋白质化学性消化的是()

A. A、盐酸
B. B、维生素
C. C、胆汁
D. D、淀粉酶

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学习资料：

[多选题]下列哪些是必须氨基酸()

A. 异亮氨酸^(isoleucine)
B. 花生四烯酸
C. 蛋氨酸
D. 胱氨酸
E. 缬氨酸

[多选题]根据兽医卫生检验，可将肉质质量分为哪几类：()

A. 变质肉
B. 良质肉
C. 条件可食肉
D. 废弃肉
E. 母猪肉

[多选题]乳糖不耐受的主要原因有()

A. 先天性缺少乳糖酶
B. 某些药物使乳糖酶分解
C. 肠道感染使肠黏膜细胞分泌乳糖酶下降
D. 年龄增加，乳糖酶下降
E. 男性乳糖酶分泌低于女性

[多选题]PUFA的生理作用有（）。

A. A、降低LDL及VLDL
B. B、降低血脂
C. C、抑制血小板聚集
D. D、可能预防动脉粥样硬化
E. E、能抑制肝脏对脂肪酸及脂蛋白的合成

[单选题]下面处于负氮平衡的是()。

A. 正常成年人^{(normal adult)}
B. 青少年
C. 烧伤病人
D. 孕妇

[单选题]克山病^{(keshan disease)}是由于缺乏()

A. A、钙
B. B、碘
C. C、氟
D. D、硒

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