酒水、饮料在日常保管中除了应注意其保质期，同时要注意存放（）

【名词&注释】

保质期(shelf life)、不符合(inconformity)、管理制度。、蔬菜类(green stuff)、要注意(should be noticed)、登记卡(register card)

[单选题]酒水、饮料在日常保管中除了应注意其保质期，同时要注意^{(should be noticed)}存放（）。

A. A、通风
B. B、温度
C. C、湿度
D. D、酒度

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学习资料：

[单选题]（）做法不符合财产管理制度。

A. A、熟人借用餐厅用具可不写借条
B. B、所有设备应专人管理
C. C、设备损坏有记录
D. D、建立财产登记卡^{(register card)}

[单选题]为了保护食品内的营养，其烹调方法多采用蒸和煮加工的原料是（）。

A. 肉类
B. 蔬菜类
C. 水果类
D. 谷类

[单选题]以民间素菜为代表的以荤托素菜的是（）。

A. 荤菜荤名
B. 荤菜素名
C. 素菜荤名
D. 素菜素名

[单选题]在餐厅经营中，（）策略决定了产品内容的取舍和更新。

A. 定价
B. 促销
C. 产品
D. 目标市场

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