餐饮服务质量分析中，用于分析产生质量问题的原因，然后找出影响

【名词&注释】

服务质量(qos)、人员配备(personnel allocation)、主要原因(main cause)、餐饮部门、影响质量问题

[单选题]餐饮服务质量分析中，用于分析产生质量问题的原因，然后找出影响质量问题的主要原因的方法是（）。

A. 圆形分析图
B. 排列分析图
C. 因果分析图
D. PDCA管理循环

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]餐饮部作为饭店的一个重要部门，其机构设置和人员配备应（）。

A. 根据需要
B. 因事设岗
C. 因人置岗
D. 力求精简

[多选题]餐饮部门向客人提供的服务通常由若干要素共同组成，它们分别是（）。

A. 设备设施
B. 菜点酒水
C. 劳务服务
D. 价格杠杆

本文链接：https://www.51bdks.net/show/z8geow.html