新鲜蔬菜亚硝酸盐含量一般在（）以下。

【名词&注释】

含水量(water content)、亚硝酸盐含量(nitrite content)、蔬菜亚硝酸盐

[单选题]新鲜蔬菜亚硝酸盐含量一般在（）以下。

A. A、0．9ppm
B. B、0．7ppm
C. C、1．0ppm
D. D、1．2ppm

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学习资料：

[多选题]根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为（）

A. 稀醪发酵
B. 固稀发酵
C. 固态发酵
D. 液态发酵
E. 半固态发酵

[单选题]精选法是小麦除杂的一种方法，是利用小麦与杂质的（）不同将其分离的。

A. 强度
B. 悬浮速度
C. 颗粒形状
D. 比重

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