【名词&注释】
企业管理(enterprise management)、生理功能(physiological function)、企业形象(enterprise image)、餐饮业(catering trade)、宏观管理(macro-management)、提高经济效益(improve economic benefit)、劳动管理(labor management)、生产经营活动(production and operation activities)、人体细胞(human cells)
[多选题]纤维素存在于一切植物体内,对人体具有()的生理功能。
A. 刺激肠道蠕动
B. 帮助消化液体分泌
C. 协助排汇废物
D. 防止便秘
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学习资料:
[单选题]芦荟是集食用、药用、美容、观赏于一身的保健植物新星,芦荟蕴含()元素,与人体细胞(human cells)所需物质几乎完全吻合。
A. A、55种
B. B、65种
C. C、75种
D. D、85种
[单选题]饮食企业的(),是整个饮食企业管理的中枢。
A. A、宏观管理
B. B、业务管理
C. C、劳动管理(labor management)
D. D、销售管理
[单选题]不管餐饮业的经营类型多复杂,餐饮管理都必须以目标市场为对象,以()为中心,以生产经营活动(production and operation activities)为主体。
A. 产品风味
B. 提高经济效益
C. 树立企业形象
D. 消费者
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