属于甲基五碳糖的是（）

【名词&注释】

挥发油(volatile oil)、折光率(refractive index)、酸处理(acid treatment)、苦杏仁苷(amygdalin)、差向异构体(epimer)、枸橼酸(citrate)、互变异构(tautomerism)、实际上(actually)、顺反异构体(cis trans isomers)、蔷薇科植物(rosaceae plant)

[多选题]属于甲基五碳糖的是（）

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 夫糖
D. 鼠李糖
E. 阿拉伯糖

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学习资料：

[单选题]满山红的质量控制成分（）

A. 芦丁
B. 杜鹃素
C. 麻黄碱
D. 大黄素甲醚
E. 槲皮素

[单选题]缩合鞣质经酸处理后生成（）

A. 没食子酸
B. 逆没食子酸
C. 儿茶素
D. 鞣红
E. 表儿茶素

[单选题]属于莨菪烷类的生物碱是（）

A. 麻黄碱
B. 槲皮素
C. 小檗碱
D. 东莨菪碱
E. 青蒿素

[单选题]蒽酚是蒽酮的（）

A. 互变异构^{(tautomerism)}体
B. 差向异构体
C. 消旋体
D. 顺反异构体^{(cis trans isomers)}
E. 络合物

[单选题]加入二氯氧化锆甲醇溶液形成黄色络合物，再加入枸橼酸后黄色消退的是（）

A. 二氢黄酮
B. 5-羟基黄酮
C. 3，5-二羟基黄酮
D. 7-羟基黄酮
E. 异黄酮

[多选题]可用于衡量挥发油质量的重要化学常数有（）

A. 酸值
B. 酯值
C. 相对密度
D. 折光率
E. 皂化值

[多选题]胆汁酸的结构特点是（）

A. 是环戊烷骈多氢菲的衍生物
B. A/B环有顺、反两种形式
C. B/C，C/D均为反式
D. 易形成钠盐
E. 有正系，别系之分

[单选题]苦杏仁为蔷薇科植物^{(rosaceae plant)}山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是药典中其质量控制成分。鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于（）

A. 苦杏仁苷
B. 野樱苷
C. 苯羟乙腈
D. 苯甲醛
E. 氢氰酸

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